Color dorado pálido, burbuja fina. En nariz destaca las notas de bollería
NOTA DE CATA:
9.0
CALIDAD-PRECIO:
-
Color dorado pálido, burbuja fina.
En nariz destaca las notas de bollería, crema, frutas con hueso, membrillo maduro, mantequilla, cítricos y un punto herbáceo algo anisado muy rico.
En boca es fresco, con una acidez excelente, buen recorrido, cremoso. Carbónico perfectamente integrado y complejo también en esta fase.
Me ha encantado, complejidad y elegancia por igual.