Vino tinto tranquilo con lágrima levemente tintada de caída rápida y

Vino tinto tranquilo con lágrima levemente tintada de caída rápida y sedimentos cristalinos, color rojo guinda purpúreo de capa alta-alta.Intensidad aromática media a frutos rojos, ciruelas, laca de uñas, al agitar la copa se intensifican los aromas frutales primarios añadiendo notas a chocolate más expresivos asomando el dulzón de la monastrell. Entrada algo secante, paso medio y centro abierto con fondo dulce de frutos maduros, acidez media, con taninos y alcohol equilibrados. Una pena la acetona.
Temperatura de servicio 14º, copa de cata normalizada y bebido en copa borgoña, no se ha decantado para la cata. Armoniza con una pierna de cordero asada aromatizada con tomillo y romero rastrero.Peña Culines.