La cata realizada junto a la Saca de primavera del 2006, http://www.verema

La cata realizada junto a la Saca de primavera del 2006, https://www.verema.com/comunidad/vinoscatados/vino.asp?vino=14282 y actualmente tal vez por su mayor evolución, me resulta más en "casi" todo la saca de primavera. Un palomino fino que roza la perfección como nos tiene acostumbrado Barbadillo. Enhorabuena.

Visual amarillo dorado, luminoso y brillante, con presencia en lágrima.

Nariz resulta más frutal que la saca de primavera, donde la fruta blanca toma un protagonismo inicial, para ir dejando hueco a notas florales -lavanda- muy bien conjuntadas con notas frescas, balsámicas -menta- y de lima. Adornados por un fondo de marismas que lo redondea.

Gusto expresivo y armonioso en su ataque con un paso fresco con buen equilibrio y final medio largo con postgusto de recuerdos salinos y frutos secos.

A destacar... Visto la evolución de la saca de primavera, pronostico que en Diciembre estará soberbio, perdiendo frescura y ganando en complejidad. Todo un acierto.