...Siguiendo los pasos del Gran Antoliano
Pues igualmente lo he abierto para un lechón al horno, el vino está increible.
Vista picota oscuro con ribete granate muy cubierto de lágrima densa y con buen brillo que tinta la copa. Presenta abundantes depósitos.
En nariz se muestra potente, con abundantes notas mentoladas, fruta negra muy abundante y una maravillosa nota mentolada fina y atractiva, aún se le notan los tostados de la madera pero ya van integrándose de forma que le da complejidad al vino.
En boca el vino es excelente, con un cuerpo que ya quisieran muchos, eso sí, no falto de sensualidad y con una longitud y persistenci enormes, buen desarrollo lleno de matices que le dan un plus de interés. Magnífico.
Estoy seguro que acompañará al cochinillo de maravilla.