Maduro y fantástico San Román para disfrutar ya

Botella y etiquetado similar a los San Román más actuales.

Corcho en perfecto y sorprendente estado para un vino de 14 años y medio: apenas bañado en vino rojo picota por el interior. Huele muy bien a fruta negra madura.

Al inicio algo cerrado, decantamos durante 90 minutos y entonces el vino ya es otra cosa (intenso y estupendo en nariz).

Visual

Rojo picota de capa alta, ribete atejado transparente, limpio, brillante y con buena y abundante lágrima, ancha y de lenta caída. Sólo quedan algunos posos al fondo del decantador que no influyen en absoluto a la hora de disfrutar el vino en copa.(9)

Nariz

Fruta negra madura, especias dulces, balsámico-mentolados, clavo, toffee, chocolate, ligeros amielados, herbáceos de monte, finas maderas, moras en licor.

Fantástico en nariz, complejo e intenso (pasados esos 90 minutos de rigor decantado). (9,4)

Boca

Ataque fresco, potente y contundente pero sedoso y aterciopelado, acidez muy buena, taninos sedosos y dulces, aún con nervio, muy buen volumen, buena expansividad en boca, densidad alta, cuerpo elevado y estructura todavía poderosa a pesar de sus casi 15 años de vida. Paso por boca muy agradable. 

Final largo, a fruta negra madura, amielados, chocolate, regaliz, especias y toffee en un fantástico retrogusto; en vía retronasal aparecen notas a moras en licor, balsámico-mentolados, tostados, maderas finas y sutiles torrefactos que en un equilibrio sin igual dan una retronasal espectacular. (9,5)

Vinazo de Toro este San Román con casi 15 años de vida. Disfrutado de él pasado Día de Reyes.

Muy vivo aún. Excelente aunque, EMHO, no creo que mejore en botella (y sí nos arriesgamos a que pueda llegar pronto su declive), por lo que yo lo disfrutaría en el corto plazo (en meses o, máximo, un año más).

Su PVP ronda ahora los 25€. En su momento (hace 10 años) costaba unos 18€. Excelente RCP.