Aspecto limpio y muy brillante, capa alta, rojo picota con menisco granate

Aspecto limpio y muy brillante, capa alta, rojo picota con menisco granate.
En naríz, intensidad media, tostados y ahumados, especiado(pimienta negra), mineral (tinta china), hojarasca, recuerdos a marroquinería.
En boca, buen ataque, largo, acidos de calidad que producen salivación, recuerdos a fruta pansificada, fresco, mentolado, taninos muy sedosos e integrados, equilibrado...
Posgusto con permanencia de los mentolados, y larga persistencia de minerales y ahumados.

Vino que puede acompañar perfectamente a platos de cocina de autor, debido a que favorece la salivación.