Impresionante

No deja de ser uno de mis vinos favoritos, este calvario es para meditar, magnífico trabajo el de Miguel Angel De Gregorio, desconozco el envejecimiento de estos vinos como puede ser, pero ahora mismo están en una fase pletórica. Esta era mi última botella.
Se viste de color granate oscuro con ribete amoratado, muy cubierto, brillante y con algo de sedimento que hacen necesario su decantación, la cual tampoco le viene nada mal para una mejor oxigenación y apertura del mismo. Su lágrima es abundante, sostenida, elegante y fina.
En nariz es potente a la par que elegante, se presenta con una fina nota mineral de grafito fácilmente identificable, cierta nota de brea que le sale a posteriori, y comienza el festival: notas de croissant francés de mantequilla, bollería fina, mucha fruta difícil de describir, roja y negra, frambuesas, moras, grosellas, con un balsámico elegante y sutil. Posteriorment las notas de bollería evolucionan a cierto toque de mantequilla.

En boca entra potente, el vino es redondo, equilibrado, goloso sin penalizar la acidez, carnoso y muy franco. Muy expresivo, nada de astringencias con largo desarrollo y magnífica persistencia.