Ya hace tiempo que caté este estupendo monovarietal de Merlot y en mi comentario que puse en Verema indicaba que aunque entonces ya estaba listo para su degustación, no obstante, le auguraba una buen evolución.
Pues bien, este domingo pasado, he abierto mi última botella de este vino y el resultado ha sido extraordinario. He encontrado un vino lleno de vida, con una redondez magnífica y con un equilibrio de los que sólo los grandes vinos son capaces de lograr con el paso del tiempo.
Hemos disfrutado enormemente de él y he lamentado no haber guardado alguna botella más.
En fin, que la paciencia en el consumo de determinados vinos tiene a veces este premio singular.
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