Pajizo pálido. Nariz atractiva, de buena intensidad, con el típico perfil

Pajizo pálido. Nariz atractiva, de buena intensidad, con el típico perfil aromático que otorga el velo flor, toques de frutos secos, mueble viejo, regaliz, algún toque herbáceo y un sutil punto yodado. En boca resulta ligero pese a que muestra cierta densidad, es fresco, levemente amargoso, amable, con buen recorrido. Ha mejorado después de 2 días abierto. Es interesante el carácter de los finos de Montilla y la personalidad que les aporta la Pedro Ximénez.