Color oro ligeramente oscuro, con una burbuja fina y uniforme. Nariz de

Color oro ligeramente oscuro, con una burbuja fina y uniforme.
Nariz de media intensidad, pero muy compleja y tremendamente elegante. Inicialmente floral, nos va dando cada vez más. Fruta blanca madura (manzana, plátano), mantequillas finas, levaduras, notas de pastelería e incluso cítricos, piel de naranja.
En boca es cremoso, vínico e intenso. Mantiene una excelente acidez refrescante y es largo en posgusto, dejando recuerdos de mantequilla fina.
Cada día alucino más con estas cuvees de prestigio de pequeños productores. Son excelentes y a precios de risa para su calidad (en este caso 34 euros en restaurante). Un lujo razonable.