Dorado intenso, burbuja abundante.
En nariz se muestra intenso y poderoso, marcando en un inicio la madera en demasía además del trabajo con las lías, aunque con el aire esos aromas van desapareciendo y tornan en una paleta profunda, de frutos secos, sensaciones minerales, frutas muy maduras, piel cítrica y tonos herbáceos y de frutos secos. Complejo.
En boca es un vino poderoso, marcadamente estructurado, que pide guarda para integrar registros. Vertebrado por una buena acidez, untuoso y potente en el paso y dejando su carácter vínico en el final, con una buena persistencia y recuerdos ahumados y minerales, casi parece un Meursault con burbujas.
Champagne sin concesiones elaborado por uno de los mejores vignerons de toda la zona, un vino para una comida entera, que aguantará lo que se le ponga por delante. Conviene guardar. Marcado carácter. Unos 45 euros, algo caro pero hay vino, mucho vino.

notas de yogurt, cremosidad en boca, pastelería en boca y nariz. Algo de frutos secos como anacardos, pastelería... cítrico, frescor, pomelo incluso.

Me ha gustado bastante

Amarillo dorado con burbuja fina y ordenada que muere en una elegante corona.
En nariz destacan los aromas a pastel de manzana, manzana verde, fresa ácida, notas minerales y bollería con frutos secos. Buena intensidad y muy elegante.
En boca la acidez es excelente, el carbónico perfectamente integrado, buen recorrido, cremoso y carácter vinoso a la vez.
Excelente champagne traído de Francia, no sé si está en España (sobre los 40€).