Soberbio

Amarillo dorado brillante, no muy intenso. Espuma abundante, muy fina, burbuja muy pequeña.
Nariz discreta y fina, con predominio de pastel borracho, tostados, pan caliente y fruta roja.
Puro equilibrio, ligereza extrema en boca con larguísimo posgusto! Muy frutal inicialmente; después, gana complejidad y elegancia: especias, galleta, caramelo. Esférico, perfecta textura, sedoso.
Delicado en extremo pero con un posgusto largo e intenso. Espectacular.