Vino clasico.

Hablar de este vino, seguramente no sea objetivo en mis apreciaciones. Si a esto le aladimos que para mi estos dias han sido tristes y algo aciagos, incluso he llamado a un gran amigo camino de Francia, y se me caian las lagrimas. Quizas todo esto sea debido a un cumulo de cirsustancias, esta mañana por ejemplo escuchaba con gran atencion " The fairy Queen" de Purcell. Todas estas cosas sean debido a que sea una persona demasiada blanda, las uvas de este vino se vendimiaron algo mas de un mes que muchos cabernets de Navarra, no se si esto es importante, si tenemos en cuenta que algunos amigos dicen que los mejores cabernets de España provienen de aqui, que cada uno se haga las comopisiones que mas estime oportuno.

Aspecto visual: vino tinto, con bonito granate picota capa media alta, existe cierta turbidez no muy llamativa, pero llama su atencion, que ino sera después de pasar dos años en barrica de roble francés y mantenga este color todavía tan bello.

Aromas de nariz: nos encntramos ante aromas clásicos, o lo que es lo mismo una elaboracion respetando lo maximo que es el terruño, cosa que no hay que confundir exclusivamente con aromas a tiera, la nariz se muestra franca, diafana con buena paleta olfativa, tenmos recuerdos a fruta roja y negra, como a zarzamoras, ciruela negra, algo de grosella, tenemos ciertos toques a humus, humedad y bolsa de setas con su tierra, tenemos sensaciones a chocolate negro no son muy lamativos pero existen, la nariz es gratificante y cambiante, con toques a musgos liquines. Pasaron aquellos recuerdos olfativos a turron blandos de almendra dulce. Tenemos una nariz compleja, llena de vida y que con el tiempo gnara en complejidad.

Aromas de boca: El paso por boca es voluptuoso, lleno de finura y elegancia, amplio en espectro, con acidez excelente, que parece que nos da una gran vida por delante. Los recuerdos de aromas en boca se llaman en primer lugar frutales, toda una carcasa de los mismos, con un tanino de gran calidad, sin ser angulosos y molestos, no hay vertices en ellos. Los recuerdos a crianza le dan empaque, solo sirven para dar estructura y seguir la bonita trama, donde se ha primado la materia prima. Todavía un vino joven, que no ha despuntado, y tampoco ha mostrado su grandeza por el momento.