Se desenvuelve bajo una óptica organoléptica más clásica que actual, hay

Se desenvuelve bajo una óptica organoléptica más clásica que actual, hay frescura frutal pero también se intuye una sensación vegetal evolucionada que recuerda a los cueros finos ( Reducción ). Hay fruta roja pocha, especias, mentol y hoja de tabaco, notitas de humus y hojarasca verde con un matiz de fondo de champiñón. Complejo en nariz. En boca es agradable desde el ataque, fruta roja madura que genera sensaciones golositas sin ser cansinas gracias a una adecuada acidez. Posgusto intenso con un recuerdo de hueso de ciruela ( fresco ) y con pinceladas torrefactas que sobre la fruta roja deja una pequeña sensación amargosa – abocada de identidad vegetal. Intensa retronasal donde sale su lado más clásico con notas de cueros finos, especias y hoja de tabaco, intuyéndose en su final un deje mentolado - anisado. Ostenta ese estilo de la Tinta Fina que da sensaciones más parecidas a las Cabernet que a la Tempranillo, ¿ Terruño ? o versatilidad de la uva, ya que posiblemente es de las variedades que mejor reflejan la impronta de donde se desarrolla.