Buena evolución...y aún le queda.

Aposté en su día por este vino, y quise ver su evolución, así pues compré una caja y voy abriendo botella año tras año. Este es el primer año que puedo utilizar la palabra delicadeza en boca, su marcada astringencia del 2005 ha ido maquillándose en tonos pastel; pronto, quizás en dos años, estará en su punto. Creo que la acidez le acompañará. Un vino polivalente y sincero.