Color cereza capa alta con menisco algo morado. Lágrima abundante y lenta

Color cereza capa alta con menisco algo morado. Lágrima abundante y lenta, que tiñe la copa. En nariz, tras airearlo, va mostrando lentamente su gama excelente de aromas: frutas y frutos rojos y negros maduros, "juanolas", pimienta, algún toque de cuero, tabaco, ... En boca es amplio, potente, persistente, fresco, muy agradable. El maridaje con arroz, bacalao, liebre y cochinillo ha sido excelente.