Enigmático

Dorado intenso con algunos destellos ambarinos.

Nariz de media intensidad y algo cerrada en el inicio, necesita una buena dosis de aire. Poco a poco va surgiendo un marcado fondo mineral muy sutil con toques de cera de panal y granos de café. Más mineral que frutal, es un año frio y con poca botrytis. Surgen también los recuerdos de corteza de naranja y azafrán, miel y flores marchitas. Yquem algo otoñal, pero siempre enigmático y complejo.

En boca se muestra igualmente delgado, sin la presencia de otros años, pero con un esqueleto perfectamente delineado que resume la grandeza de este productor incluso en años malos. Fantástica acidez, paso redondo y definido, final de gran longitud y prestancia que nos deja recuerdos minerales y de frutos secos, con un dulzor muy bien integrado. Persistente.

Añada complicada en la casa, fría y con lluvias, con una botrytis que no se desarrolló como en los años más favorables, pero está claro que los buenos productores lo son por algo y cuidando la selección en las pasadas y reduciendo producciones, conseguimos un Yquem más delgado pero encantador, enigmático y con mucho todavía que decir. Fantástico.