Fecha de degustación, que no de cata 22-12-07. Vista: Cereza picota de

Fecha de degustación, que no de cata 22-12-07.
Vista: Cereza picota de excelente capa con menisco rubí-granate.
Olfato: Con copa quieta: Balsámico y especiado, ni rastro de fruta. Tostados y un curioso olor a trufa. Tras agitar la copa más de lo mismo, eso sí, buena intensidad. También monte bajo.
Gusto: Al primer ataque se muestra serio y contundente. Un tanto especiado. Buen cuerpo y menos recorrido del esperado. Evolucionado. Lo mejor que se puede decir de él es que no tiene aristas.
Corcho un 10.
Le doy un 8. No estaba malo, pero defraudó mis expectativas. Quizás esperé demasiado para abrir esta botella… Resultado: Terciarios 3, lo demás 0. Los prejuicios no son buenos, ni para bien ni para mal, a la hora de abrir una botella pero, como evitarlos?