Amarillo pajizo oscuro con destellos limón. Nariz de buena intensidad, con

Amarillo pajizo oscuro con destellos limón. Nariz de buena intensidad, con fruta madurita de origen tropical ( Maracuyá, Kiwi, Papaya ). Cierta complejidad aromática con sensaciones de hierbas medicinales ( Valeriana ), madera de Boj, yema de grosella negra, cajón de champiñones, corteza de pan, cítricos ( ralladura de limón ) y un fondo de tiza y tierra calcárea seca. En boca es fresco, con buena acidez y sutil recorrido, fruta cítrica madura ( Pomelo ) llegando hasta el posgusto de recuerdos vegetales. Hay una percepción leve de Ácido Valeriánico en todo el proceso olfativo, potenciado por vía retronasal y que evoca moderadamente a la serie animal ( Almizcle ). Vino muy interesante y didáctico. La aireación lo abre bastante, avivando más la frescura frutal.