Amarillo suave con puntas doradas. Burbuja pequeña, ligera y constante.

Amarillo suave con puntas doradas. Burbuja pequeña, ligera y constante.
Nariz intenso, potente, muy complejo. Con grandes sensaciones límpidas de madurez en el aspecto frutal -fruta blanca y amarilla de hueso-, junto con refrescantes tonos ácidos -pomelo, lima. Se apuntan también notas de brioche, puntas minerales -yeso-, y de fruta seca -nuez, almendra cruda. Leve deje balsámico -mentol.
En boca es potente, carnoso, vigoroso. Con una excelente acidez y una gran materia. Mucha madurez bien entendida -fruta amarilla-, cítricos, mucha mineralidad y unas frequísimas notas mentoladas. Elegante pero untuoso. Gran recorrido y muy buena y compleja persistencia donde se notan la levadura, el pan crudo, los cítricos, el mineral y los mentolados. Muy profundo.