"Mel de romer !!" que dicen en la terreta.
Otro de esos vinos de culto que me moría por catar. Abrimos la botella 2 horas antes y lo servimos a 18°C. El tapón larguísimo y en excelente estado, de libro vamos.
VISUAL: Rojo cereza de capa media y ribete burdeos-teja dando señales de su edad. Limpio y cristalino con una lágrima gruesa y densa.
OLFATIVA: De intensidad media. A copa parada se perciben inmediatamente unas notas licorosas anisadas para dejar paso a la fruta roja, frambuesas y grosellas. Al mover la copa apreciamos sotobosque, orégano y tomillo, acompañadas de unos atisbos como a tierra húmeda y.... gasolina?, curioso este matiz. La nariz es muy cambiante, apabullante diría yo. Aparecen especiados de pimienta blanca y nuez moscada aderezados de unos lácteos de café con leche. Nariz variopinta y sublime. Es de verdad para deleitarse durante varios minutos oliendo y oliendo...que maravilla !!
GUSTATIVA: En boca es terciopelo, suave, totalmente redondeado. De acidez escasa y de media intensidad, tiene los taninos casi pulidos, al 90% diría yo. Su paso por boca es sutil y embriagador. La fruta roja sigue presente pese a sus 22 años, magnífico y realmente sorprendente. En el retrogusto se percibe el roble perfectamente integrado, aportando notas de cacao, cuero, ahumados y café torrefacto. Es una delicia en boca. Todo en su sitio y sin arista alguna. Nada sobra ni nada falta. Y para rematar, es de persistencia larga, de más de un minuto... y es un veterano!. Creo que está en el momento óptimo de consumo. No debe de hacerse esperar. Las otras dos botellas caerán en breve.
Espléndidos caldos los elaborados en esta bodega. Aparte de este reserva tengo unos Trasnochos para catar que me quitan el sueño. Pero que vinazo señores."Mel de romer!!" que dicen en la terreta.
La RCP es excelente, pues lo conseguí por menos de 14 euros en una liquidación de existencias (3 botellas solo). Sensacional adquisición sin duda.
Maridamos esta joya de la enología con un suculento arroz de la "parienta", un caldoso de costilla de cerdo, setas y pimiento rojo que quitaba el hipo. Que maravilla señores !! Grande Rioja !!
