Todavía sigue vivo este champagne tras 10 años. Muy, muy vivo y aun le queda mucho que ofrecer. Voy a describirlo someramente porque ya está perfectamente descrito abajo.
Excelente acidez, burbuja increiblemente viva aunque integrada, amargor elegante y mineralidad latente. No tiene nada que envidiarle a otros blanc de blancs que le duplican o triplican en precio.
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