Normalmente no comienzo nunca las notas de cata, pero una excepcion: vaya

Normalmente no comienzo nunca las notas de cata, pero una excepcion: vaya pedazo de vino!!!.
El color presenta un amarillo dorado, muy brillante y limpio.
En nariz se presenta muy complejo, con aromas de frutas blancas, hierbas aromaticas, pero todo esto muy sutilmente.
EN boca es impresionantemente fresco y largo. En boca presenta un punto mineral, y esa acidez que es tan agradable y esa frescura... Me ha dejado de piedra encontrar un vino que tiene tantos años y que este tan vivo hoy, y que pueda estar vivo durante muchos años.
Acompaña perfectamente las comidas, guardando su propia personalidad.