Un Toro Domado - Beneficios del tiempo en botella.

Este Toro lo vuelvo a probar despues de 3 anyos de no hacerlo y se notan los beneficios de su reposo en botella.
Color purpura con la orilla ligeramente mas clara pero del mismo color. La lagrima cae lentamente.
Aroma muy especiado (nuez moscada), maderas finas, fruta negra madura que se va abriendo lentamente. El aroma no es muy contundente. Ya no se perciben aquellos torrefactos tan notorios de las botellas anteriores.
En boca presenta un tanino mucho mas pulido, aterciopelado casi sedoso. Ha perdido frutalidad pero ganado en complejidad y fineza. Tiene algo de fruta roja y negra, y se repiten las notas de especies. Postgusto medio.
He notado un cambio muy marcado de la botella anterior hace tiempo y esta.
Habra quienes prefieren mucha frutalidad, con taninos y torrefactos marcados, habra quienes prefieren un vino mas ligero pero mas elegante, es cuestion de gustos.