FICHA TÉCNICA
Bodega
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Tinto
Graduación (vol):
13,50%
Varietales:
25% Garnacha, 25% cabernet S., 25% tempranillo, 25% merlot
Precio Aprox:
Desconocido
PUNTUACIÓN
NOTA MEDIA:
8.5
/ 93
CALIDAD-PRECIO:
-
ELABORACIÓN
Agricultura biodinámica. 12 meses en barricas nuevas de roble francés, en un 90%, americano y húngaro. Viñas nuevas, tercera hoja, situadas a 735 mt de altura. Mínima clarificación con claras de huevo.
OTROS VINOS CATADOS DE ESTA BODEGA
Opiniones de Uncastellum Aureum
OPINIONES
1
luismix
01/02/05 11:41
Fecha cata:
26/01/05
NOTA DE CATA:
8.5
CALIDAD-PRECIO:
-
Capa alta, picota con bordes violetas, apenas hollado por la crianza, lágrima tintada, se aprecia densidad, volumen.
El vino está un poco cerrado al principio, sutil, un poco introvertido, nada descarado, hay que ir desentramando poquito a poco. Mucha fruta madura, ciruelas, y frutillos rojos. Minerales, monte bajo, lácteos. En boca es mullido, arropado, envolvente, con un tanino de calidad. Detrás de este vino hay unas uvas de 1ª división.
EL vino quizás pueda estar un poco falto de botella, aunque hoy y ahora da placer, y mucho.
Recomiendo una decantación para los posos y airearlo.