Amarillo dorado, brillante. Burbuja pequeña, escasa y muy rápida, formando

Amarillo dorado, brillante. Burbuja pequeña, escasa y muy rápida, formando rosarios. Aroma muy frutal (pera, manzana, plátano), con notas de hierba fresca, hinojo, albahaca, apuntes tostados, balsámicos y un fondo de pastelería. Nariz fresca, personal e intensa. En boca es seco (no completamente) y cremoso. Carbónico muy presente inicialmente, no del todo integrado, sin llegar a ser agresivo. El paso es muy frutal, con leves notas cítricas. Amplio, fresco y expresivo, con buena consistencia. Sin complicaciones, pero sólido, serio y sabroso. Final fresco, frutal, cítrico, muy levemente amargoso y algo alicorado, con recuerdos tostados y balsámicos. Correcta persistencia. Muy bueno, un clásico. Buena RCP. 10,78€.