Uno de los grandes...

Aunque no promulgue la religión de la "modernidad" lo cierto es que Cirsion es un vino que más allá de la definición de "moderno" y si en nariz muestra el perfil que uno podría esperar de un vino muy maduro, concentrado y extraído, lo cierto es que en boca sorprende por la delicadez con la que este coloso se mueve. Es un vino muy horizontal, con una trama que aúna un carácter compacto con una increíble ligereza, y tras esa cota de malla una excepcional fruta, buena acidez y un excelente recorrido. Muy largo y sin dudas ... impactante. ¿Maridaje? Sólo, por favor.... con buenos amigos a los que les guste el vino....