Dorado intenso, brillante y glicérico. Burbuja diminuta y abundante

Dorado intenso, brillante y glicérico. Burbuja diminuta y abundante formando rosarios, sin corona. Aroma a manzana ácida, con notas de manzana asada, pan tostado, hinojo, algo de mentoles y hierbas de monte. Muy buena y expresiva nariz. En boca es seco y cremoso. Discreta pero suficiente presencia de carbónico, muy bien integrado. Carácter vinoso, con un paso cítrico y frutal, notas de manzana asada y pan tostado. Maduro, fresco, sabroso y con mucho volumen. Muy expresivo y equilibrado. Final cremoso, frutal, cítrico, con recuerdos de pan tostado. Buena persistencia. Esta botella, al tener mayor presencia de carbónico, mejora la anterior. Muy bueno.