Corcho duro y reseco, nada hinchado. Nula explosión de carbónico al

Corcho duro y reseco, nada hinchado. Nula explosión de carbónico al descorchar. Precioso color amarillo dorado intenso. Muy brillante y muy glicérico. Escasísimas y diminutas burbujas que se quedan pegadas al fondo de la copa, sin formar rosarios ni corona. Aroma muy frutal (piña, manzana), muy floral (azahar), con notas ahumadas, piel de naranja, hinojo, albahaca, mentoles y mucho pan tostado. Excelente nariz, muy intensa, profunda y compleja. En boca es seco (no completamente) y cremoso. Discretísima sensación inicial de carbónico que desaparece al instante. El paso es muy frutal, con notas anisadas y tostadas. Muy sabroso, intenso, expresivo y con buena acidez. Fresco a pesar de su déficit de carbónico. Final muy frutal (manzana, piña), con recuerdos ahumados, tostados, florales y mucha naranja amarga en retronasal. Buena persistencia. Estupendo y muy bien evolucionado. Lástima de esa carencia de carbónico que le otorga un carácter más propio de un buen vino blanco que de un espumoso. Con mayor presencia de carbónico sería la bomba. Aún así está buenísimo. Comprado ofertado a 15€.