Muy rico, citrico, floral y con cierta mineralidad calcárea.

Amarillo pajizo evolucionado con irisaciones doradas, numerosas burbujas dispersas sin formar rosarios ni corona. Nariz inicialmente cítrica (limonela) y con aromas de manzana verde, matices herbáceos y final con un toquecito mineral seco (talco, tiza y calcáreos), además de leves sensaciones florales blancas que le dan una tilde femenina. Es boca es rico, de ataque fresco y carbónico integrado, dejando al paso una sensación de fruta blanca madura (peras) de carácter abocadito – tostado que recuerda a las pastas de té y a la mantequilla inglesa por vía retronasal, donde también sale algo de azahar y flor de acacia (anisaldehídos). Posgusto cítrico en unión a ciertos tostados que dejan pequeños matices de cremosidad además de las notas vegetales – amargosas en su final. Muy rico, con una estupenda acidez que se traslada en la frescura de los cítricos, las manzanas, flores blancas, algo de mineralidad calcárea y cierta cremosidad.