La recompensa de la espera

Tuve la suerte de disfrutar de esta botella con unos amigos acompañada de unas perdices al Armagnac, y fue una experiencia increible.Mortet es uno de esos productores de los que hay que hacer acopio de botellas, un auténtico genio.

Del color no voy a mencionar nada más que se mantenía muy estable con muy pocas notas de evolución, en nariz era un auténtico espectáculo,de una gran complejidad, fruta roja, pétalos de rosa, pimientas, cuero, y notas minerales (el conjunto es muy dificil de describir. En la boca es de nuevo dificil de explicar con una potencia matizada con la gran elegancia que posee, tanino de superclase y acidez perfecta que le otorga frescura. No es largo, es infinito y el recuerdo todavía perdura.

La mejor descripción sería que la sensación que aporta el vino en su conjunto es maravillosa y estimula todos tus sentidos. Uno de esos vinos que hace que te recorra un escalofrío.

Y lo mejor es que le queda larga vida por delante,

Emocionante