De color amarillo pálido con ligeros reflejos amarillentos. En nariz es

De color amarillo pálido con ligeros reflejos amarillentos.

En nariz es complejo, floral de muy buena calidad, especiado, ligeros anisados, parafinados... Aparece muy tímidamente alguna nota de frutos secos (pistacho) y quizás alguna sensación láctica.

En boca es glicérico de excelente recorrido con un final amargo y cierta sensación punzante. La persistencia es excelente, de gran calidad. Lo envuelve cierta sensación de azúcar residual que debe aún integrarse, aunque éste es envolvente y no se hace "extraño".

Creo que es un claro "infanticidio" y ahora mismo a pesar de estar bueno, no recomendaría el abrirlo, dejaría pasar algunos años (2-3) como mínimo. No obstante el estilo de la bodega sigue gustándome.

Decantado durante 3 horas, se hace necesario hacerlo media hora antes mínimo. Temp. serv. 10-12º. Copa tipo "Chianti".