Color dorado, burbuja pequeña. Nariz inicialmente a levaduras, dejan paso a fruta blanca, manzana y un pelín mineral. En boca tiene un carbónico bastante integrado, resulta amplio y aparecen por retronasal frutos secos, manzana asada y esa puntita mineral. No está nada mal.

Nueva oportunidad de degustar esta cuvée.
En realidad mantiene todas las características de la anterior nota de cata, aunque esta vez lo he notado más mineral, ofreciendo una mayor sensación de pureza.
En boca, sin embargo, se vuelve voluptuoso, exuberante, largo y de gran persistencia.

Dorado con ribete pajizo, burbuja pequeña y abundante.
Aromas de muy buena intensidad y complejidad: notas florales -violeta-, fruta roja -grosellas y frambuesas. Excelentes sensaciones de crianza: manzana al horno, frutos secos y puntas avainilladas. Todo en un conjunto integrado y equilibrado.
En boca es sabroso, potente, con carbónico suave, bien integrado y de tacto cremoso. Buena acidez que lo hace muy vivo. . Buenas sensaciones frutales: frutas rojas, manzanas golden maduras y al horno, notas de mantequilla y vainilla. Vinoso, con mucho carácter. Largo recorrido final y muy buena persistencia sobre las notas de madurez ya apuntadas. Polivalente, tanto para acompañar una comida consistente como para tomar a solas a media tarde o de madrugada.