Cava Agustí Torelló Mata Gran Reserva 1997: Color amarillo pajizo con intensos tonos limón. Abundantes y pequeñas


Color amarillo pajizo con intensos tonos limón. Abundantes y pequeñas burbujas. Hay suaves sensaciones de crianza en lías, aromas frutales verdes que recuerdan a la manzana golden y pequeñas sensaciones muy integradas de hollejos frutales en maceración. Buena fruta, sensación final de flores secas y atisbos de Valeriana. Baja la intensidad con la aireación. En boca se percibe un carbónico activo, buen acidez, es fresco y con nervio, con recorrido medio y chispeantes notas de frutas ácidas ( manzana verde – lima – limón ) en la evolución. Posgusto de buena persistencia, activo y con pequeñas notas vegetales – amargosas en su final.

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