Tostados y mineralidad

Amarillo hacia dorado, con burbuja pequeña, intensa, formando corona. Flor de acacia y de azahar, tostados, roscón, canela y albaricoque maduro. En boca la burbuja se muestra persistente, ligeramente agresiva, con volumen, cítricos, cáscara de naranja, manzana y acerola, e incluso arándanos, con notas de tiza, muy calcáreo y marcadamente mineral. Final luy largo y con una acidez perfecta.