Serie 79, embotellada el 5-9-2004 Botella 298 de 300 Capa menos cubierta

Serie 79, embotellada el 5-9-2004
Botella 298 de 300

Capa menos cubierta que sus homónimos de los 70s. Nariz compleja, con aromas a yodo, tofe, cacahuetes y cera. Muy buena acidez en boca. Elegante. Explosión de aromas a hueso de aceituna, tofe y algunos que no logro evocar. Final amargo y muy largo.

Menos ’caramelizado’ que el 72, 71 o 77 y con el alcohol menos integrado, pero en absoluto desmerece el vino. Algo subido de precio si lo comparamos con los otros que a veces lo superan como decimos en integración y armonía, aunque no en riqueza aromática.