Fotos:
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Espectacular gran reserva riojano
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Contraetiqueta
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A 18°C
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En la copa
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Con los jugosos bistecs plancha en masala
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Con las lentejitas con huevo y aguacate
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Con el surtido de embutidos ibéricos
Qué delicia de vino amigos, clasicazo!
NOTA DE CATA:
9.42
CALIDAD-PRECIO:
10,0
Compramos esta botella en una web de subastas a muy buen precio. Buen aspecto, etiquetas limpias e íntegras con un nivel de líquido impecable, medio cm hasta la base del corcho. Botella n° 30.635 de 129.972. La abrimos y dejamos que se oxigenase por espacio de 90 minutos. Tapón compacto, de longitud media y tintado unos 2 mms desde su base. Procedimos con su valoración a 18°C.
VISUAL: Su color es precioso, de un rojo picota negruzco, yendo hacia el ébano, de capa muy alta con el ribete en tonalidades cereza, ligeramente atejado, amplio y luminoso. Lágrima escasa, gruesa y transparente. Brutal su aspecto! (96).
OLFATIVA: Asoma en primer plano la fruta muy madura, con notas de higos secos y uvas pasas. Agitamos y se aprecian fragancias especiadas de canela, de vainilla y nuez moscada acompañadas por frescos balsámicos de eucalipto mentolado. Seguimos agitando y surgen tostados dulzones, notas de caramelo quemado, así como una rica pátina terciaria que nos recuerda al café en grano y al chocolate negro, con sutiles apuntes de cuero curtido y tabaco habano. Fantástica nariz que se redondea con un final amaderado de gran elegancia transmitiendo aromas de ebanistería fina. Tremendo despliegue aromático y de una intensidad media-alta (94).
GUSTATIVA: Espectacular también en boca, imponente punch, con una acidez muy alta y con los taninos en un momento perfecto, ligeramente astringentes pero sin ese tacto áspero desagradable a veces, aportándole gran estructura. De cuerpo medio con un paso por boca frutoso que nos trae recuerdos de mermelada de ciruelas y de pan de higo. En retronasal se muestra más "aviejunado" transmitiendo aromas de flor marchita, de desván y polvorilla. Post-gusto maravilloso, auténticamente riojano, con los típicos especiados dulzones presentes y con los taninos surgiendo de menos a más. Puntito amaderado y licoroso en perfecta armonía, duelas envinadas y roble al 50%, con un final tostadito increíble que persiste durante tres minutos y 45 segundos, una barbaridad. Vinazo, con 10 o 20 años por delante, aunque en este momento, si no está en su clímax, poco le falta. Qué delicia de vino amigos, clasicazo! (94).
La RCP La considero excelente pues conseguí la botella por 18 euros.
MARIDAJE: El primer día nos lo tomamos con unos suculentos bistecs de ternera en masala casera y verduras plancha. Otro día acompañó unas lentejitas con costilla, huevo frito y aguacate, y nos la terminamos con nuestro delicioso surtido de jamón y embutidos ibéricos con queso curado de oveja. Maridaje perfecto con la jugosita carne y sus toques herbáceos, en total sincronía con las notas frutosas y amaderadas de nuestro fabuloso gran reserva. Vinazo y tremendo disfrute amigos.
VIDEOCATA: https://www.youtube.com/watch?v=eVaal_l5QqQ&t=3s
Salud-os!!
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