Ejemplo claro de un trabajo bien hecho, con buena uva y una dosis

Ejemplo claro de un trabajo bien hecho, con buena uva y una dosis importante de afecto enológico.

Capa media-baja con menisco acuoso púrpura, notas de madera, chocolate y vainilla en nariz, y con mayor impacto en boca: equilibrado, con una acidez atenuada ( y casi desaparecida al cabo de unas horas), toffe, y un coupage que permite alargar el recorrido.

Excelente con cocido madrileño, y con una escalibada de berenjena y pimiento. Incluso reemplaza la copa, dado el carácter "tranquilo" del vino, y los taninos "en su justo término".