Vino Alain Cruchet Brut 1997: Amarillo con reflejos pajizos. Burbuja pequeña, constante y abundante.


Amarillo con reflejos pajizos. Burbuja pequeña, constante y abundante.
Aromas de buena intensidad y complejidad. Buena fruta madura -pera, manzana-, sensaciones cítricas -limón maduro-, notas herbáceas, y un cierto deje mineral.
En boca es muy sabroso, intenso, con una acidez bien puesta que le da viveza a pesar del tiempo transcurrido. Carbónico muy bien integrado. Sensación de cremosidad. Paso sabroso y complejo, con fruta madura, especias, frutos secos y el punto mineral. Gran sensación de sabor y equilibrio. Final de buen recorrido y buena persistencia sobre los frutos secos y la fruta madura. Muy buen Vouvray brut, rico, sabroso y complejo.

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