12 años llevaba en casa esta botella (y otras 3 iguales) y me asombra

12 años llevaba en casa esta botella (y otras 3 iguales) y me asombra comprobar lo bien que ha madurado en su etapa de "reducción". Bonito color de teja pero bien cubierto, con capa alta. Muy aromático cuando se abre, habiéndolo abierto y decantado 2 horas antes de su consumo. Al principio, cuando se diluye el "tono" de la reducción, dominan los tostados y las especias. Después, van apareciendo elementos frutales y herbaceos, pero predominan en todo momento las especias (regaliz y tabaco de pipa). Boca amplia y cálida, carnoso, aterciopelado, con astringencia mínima. Agradable y largo final. Dada la situación, abriremos las 3 botellas restantes un día de éstos (El Real Madrid ayuda a ello, facilitando la tarea al Athletic).