Grande

Color naranja oscuro con marcadas tonalidades color caoba, densa y lenta lágrima bien abundante. En nariz destacan finas notas de tostados de la barrica que resultan bien elegantes, complejas notas de la crianza, frutos secos, manteca de chocolate, toques de tabaco y unas finas notas salinas de fondo (sal gorda sin filtrar ni limpiar, estilo sal de Guérande). Notable entrada en boca, excelente estructura en todo su recorrido, sedoso, finas notas de tostados, excelente acidez, frutos secos, elegante y gran textura, muy finas notas amargosas que magnifican su persistencia. Final largo, postgusto intenso con un retronasal elegante de tostados muy finos.

Un producto excelente y que en fecha de 30 de julio de 2012 ya se acaba la botella tras abrirla hace más de un año. Magnífico ejemplo de la calidad de los Palo Cortado, quizás el producto menos valorado frente a los Amontillados, Olorosos y Pedro Ximénez.

Más info en: http://www.elvi.net/2012/07/30/tradicion-palo-cortado-vors/