La nariz inicial evidencia que necesita abundante oxigenación, a pesar de
NOTA DE CATA:
9.0
CALIDAD-PRECIO:
-
La nariz inicial evidencia que necesita abundante oxigenación, a pesar de haber estado más de 30 minutos en el decantador. Algo de acetatos (laca), a medida que se oxigena gana en complejidad apareciendo las características notas de frutos secos y recuerdos lejanos del mar. En boca destaca por su equilibrio, con una acidez perfectamente integrada y sobre todo por su enorme persistencia, es muy laaaargo. Magnífico vino, un gran palo cortado de Sanlúcar.
Uno de los que más me gustaron en la cata monográfica de la peña la Verema.