Degollado en junio/05. Pajizo dorado. Burbuja fina y abundante, con corona

Degollado en junio/05. Pajizo dorado. Burbuja fina y abundante, con corona. Aroma a pera, manzana verde, cítricos, notas florales y almendra cruda, sobre un fondo tostado. En boca es seco y cremoso, con un carbónico vivo y presente, pero integrado y no molesto. El paso es frutal, ácido, cítrico y algo vinoso, con un carácter fino, muy fresco y sustancioso. Final cítrico y agradablemente amargoso, con persistencia correcta. Muy bueno en ese estilo fresco y juvenil, pero sólido y con calidad . Mucho mejor que el 2002.