No quiero ser pesado con esta cata ( van tres ), pero es un Cava que me

No quiero ser pesado con esta cata ( van tres ), pero es un Cava que me gusta mucho. Atractivos tonos verdosos en su color. Nariz rica, con aromas intercalados de fruta fresca ( manzana reineta y frutillos rojos ), vegetales ( hierba verde - césped ) y un toquecito de reducción ( que va a más con la aireación en copa ). Nariz limpia y juvenil, aunque quizás más unificada que en las otras ocasiones. En boca tiene un excelente y refrescante desarrollo, con buena acidez, un toquecito vegetal y de fruta más madura en la evolución, dando sensaciones de hollejos frutales en maceración y destilado de manzanas verdes, al igual que en retronasal. Posgusto refrescante, de buena persistencia y muy levemente amargoso. Me encanta, quizás en esta botella noto unos matices más vegetales ( integrados ). Excelente RCP y muy apropiado para esta época estival, manteniendo un carbónico muy bien integrado en el paso de boca.