Sigue mostrando una intensas burbujas y un color amarillo verdoso. Nariz

Sigue mostrando una intensas burbujas y un color amarillo verdoso. Nariz con notas vegetales ( hojas de limonero ) y levaduras, matices de manzanas verdes, un pequeño puntito de reducción con aromas de panadería, lácticos y sensaciones que recuerdan algún matiz mineral marino ( fósil – cuarzo ). Es un vino con un carácter varietal fresco y genuino, con aromas florales – cítricos en su final En boca tiene media acidez, afrutado, buen carbónico integrado, evolución de hierbas finas, vegetales y piel de manzanas verdes. Rico, agradable y con una buena base frutal combinada con las sensaciones de crianza en lías por vía retronasal junto con las notas cítricas ( piel de limón ). Deja un posgusto de hierbas finas ( Eneldo ) que se ensambla muy bien por retronasal con las notas de reducción y de final abocadito. Un buen cava con cierto estilo moderno, diferente, que da muchas notas de la serie vegetal, que se combinan muy bien con las hierbas finas y la hojas de limonero – lima. Todo con una buena intensidad y con un paso de boca muy generoso y pueril.