Cava original

No es el tipico cava rosado,sin desmerecer los cavas rosados,en el color ya no parece un tipico cava rosado,es de color rosado cebolla muy bonito,en nariz es un cava que le cuesta expresarse,le sale bolleria,vainillay algo de fruta pero poco,en boca es sorprendente con una acidez muy buena y muy bien integrada,te llena la boca con un final largo y algo amargo,es de los cavas que pueden aguantar toda una comida,pero hoy lo he bebido con ostras y me ha parecido perfecto.