Muy buen espumoso

Supongo que la mayoría de catas de este espumoso no son de esta añada 2009, hay catas desde el 2004 al 2014 del mismo espumoso. Quizas antes no llevaba añada, ahora si la lleva y además fecha de degüelle : Abril 2014.

Color rosa asalmonado piel de cebolla.

En nariz aparece muy bien conjuntada la fruta blanca con hueso y la fruta roja del bosque, notas de bollería y frutos secos, cítricos, ligeros herbáceos.

En boca tiene cuerpo, con excelente acidez, muy fresco, cremoso, carbonico bien integrado, es vinoso, con toque amargo en el final que lo hace muy largo.