Oloroso excepcional

Color ámbar mate, muy limpio, de lágrima densa.
Nariz muy intensa, en que se aprecia madera vieja barnizada, manzana asada, avellanas tostadas, fruta confitada, oxidación.
En boca es amplio, con acidez sorprendente y equilibrada, magnífica. De nuevo aparecen los barnices, la madera viejuna, es largo, aromático, elocuente, bien equilibrado. Una definición de generoso de manual. Una de las joyas enológicas a nivel mundial que se producen en Jerez y que se olvidan en favor de otras bebidas industriales y de baja calidad.
Posgusto intenso, persistente, azúcar quemado y oxidación nuevamente.
Estos vinos hay que reivindicarlos.