Seis dias con Vacuvin despues de abierto el vino está mejor que nunca. Ha

Seis dias con Vacuvin despues de abierto el vino está mejor que nunca. Ha moderado la tanicidad y sobretodo la amargor, las notas en nariz se han desdibujado un tanto y hay alguna punta de alcohol, pero el resultado global es mucho más satisfactorio. Me quedo con la duda de si con más aireación todavia se hubiera pulido más. En cualquier caso airear mucho (horas) antes de consumir y tener en cuenta que es un vino de concepción extremista y que hay que maridar con prudencia. Compraré más y veré que tal evoluciona.