Amarillo suave con reflejos grisáceos. Limpio y brillante. Aromas de media

Amarillo suave con reflejos grisáceos. Limpio y brillante.
Aromas de media-baja intensidad y escasa permanencia, con un inicio de flores blancas frescas -azahar, jazmín-, y secas, y una prolongación sobre los tonos anisados -mucho hinojo y algún recuerdo de anís estrellado.
El potencial de este vino está en boca. Sabroso, seco, intenso, con una acidez amable, pero que pone en evidencia un vino con carácter y personalidad. Marcado por un amargor elegante, envolvente, que acompaña todo el tránsito del vino, pero que no lo molesta, sino que lo realza. Un vino muy serio, muy reflexivo, pero muy disfrutable, con una expresión muy acertada de la Viognier. Paso cítrico -naranja, cáscara de naranja-, floral -azahar-, anisados -hinojo-, y buen tono mineral -pizarra. Final de buen recorrido y buena persistencia sobre los tonos cítricos y anisados. Para repetir sin medida. 8€